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 64 Likes, 0 Comments 工藝風向 (@foucault) on Instagram "今日の夜ごはんは、銀杏と木の子の炊き込みご飯と、京都で買った生麩の味噌汁。生麩は手でちぎって、白味噌と八丁味噌の割合は九対一、吸い口に溶き辛子を添えて。あとは青梗菜の生姜あえと、納豆オムレツ。八かく庵 名古屋JRセントラルタワーズ店 ランチ 昼席メニュー （11：00～15：00） ランチタイムのお得なコースのご紹介 豆富・生麩・湯葉のお膳 季節の豆皿料理・淡路島産のえびすもち豚のお膳 京都老舗 半兵衛麩の伝統食材「京麩・生麩・中上げ湯葉 味噌汁に入れる乾燥麩はぬるま湯で戻してから水気を搾り、 食卓に出す時に味噌汁に入れています。 生麩や揚げ麩を使った炊き合わせなどは、 モチモチとした食感が大好きです。 麩まんじゅうや麩せんべいも美味しいですね。 ゆかりのちょっとびっくり 生麩 桜の生麩のお味噌汁 あのひとをびっくりさせちゃう 生麩 味噌汁